Уже в это воскресенье православные верующие будут встречать самый важный праздник христианского мира. В Спасо-Евфросиниевском женском монастыре полным ходом идет подготовка к Светлой Пасхе. Привычный покой сменился на предпраздничную суету.
Уже со среды Страстной недели сестры в пекарне выпекают куличи со светлыми мыслями и в молитве: ароматные, воздушные, румяные. А затем насельницы монастыря с большой любовью щедро украшают их помадкой, цукатами, орехами, мармеладом, кондитерскими посыпками и жемчужинками.
«Все в монастыре очень ждут Пасхи. Этот праздник напоминает нам, как Господь воскрес ради нас», — говорит матушка Рахиль.
Всего к Светлому Христову Воскресенью в пекарне Спасо-Евфросиниевского женского монастыре выпекают более 1000 куличей. Еще на подходе можно безошибочно определить, где находится кухня, в которой пекутся куличи. Аромат свежей выпечки дает ощущение грядущего праздника. Рецепт классический. «Яйца, молоко, дрожжи, мука, сливочное масло, сахар, цукаты и изюм», — делятся мастерицы, отдыхая между подходами по замесу теста. А вообще сестры признаются, что тесто надо почувствовать, чтобы оно ожило в руках, задышало. Но всегда просите помощи у Господа нашего, тогда обязательно всё получится.
Сдобное пасхальное угощение предназначено, как для насельниц монастыря, так и на продажу. Приобрести можно в монастырском кафе, время работы которого с 08.00 до 19.00.
Фото Виктора ЧЕРНЯВСКОГО.
