В следующем году традициям пивоварения в Полоцке исполнится 235 лет.
Согласно архивным сведениям, в 1785 года на улице Нижне-Покровской был открыт первый пивоваренный завод Хайкина. Позже здесь открылись еще два завода. Все они выпускали баварское пиво, основываясь на законе, который обязывал при производстве пива использовать лишь хмель, солод, воду и дрожжи. Современные полоцкие пивовары сохраняют эту традицию, а также занимаются вопросами модернизации производства и продвижения собственной продукции, в частности, готовясь провести ее ребрендинг.
