Завтра на Полотчине стартует увлекательный познавательный проект Полоцкого Районного центра Культуры «Полаччына гасцінная». Реализовать данный проект в современном формате поможет региональный телеканал «Скиф-Полоцк».
Совместно со специалисты Центра культуры, ориентируясь на полученные в ходе сбора этнографические данные, на протяжении года будут посещать местных жителей для создания цикла передач аутентичных блюд местной кухни. Параллельно будет вестись блог в социальных сетях (в группах Полоцкого районного Центра культуры) с пошаговой инструкцией их приготовления.
Первая запись проекта состоится в деревне Боготырская, где старейшие жительницы раскроют секреты приготовления картофельных цибриков с различными начинками и напитка «Ровгеня» на основе ржаной муки.
В Полоцком районном Центре культуры рассказали, что во вкусное путешествие отправится девушка Надзейка, а затем поделится увлекательными кулинарными открытиями в своеобразном блокноте. Своеобразный итог будет подведен в конце 2018 года на общей выставке-дегустации с участием местных жителей, принимавших участие в проекте.
Подробнее о проекте читайте на страницах «Полацкага весніка»
