И вновь кондитеры из Полоцкого государственного химико-технологического колледжа принимают поздравления с победами!
На этот раз полочанки успешно выступили на V Международном чемпионате высшей лиги пекарей и кондитеров Всемирной федерации ресторанного спорта, итоги которого были подведены 25 ноября. Мастера производственного обучения Вера Дубнель и Алеся Коваленко удостоены Дипломов и серебряных медалей в категории «Украшенные пряники». Кроме того, Вера Викторовна получила Сертификат участника в категории «Шоколотье».
-«Жемчужины Евразии» — такова на этот раз была тематика чемпионата, — рассказывает заведующий отделением общественного питания Жанна Бурень. Работы наших участниц посвящались Полоцку. Оформление конфет с начинкой из облепихи, которые называются «Осенние купола», навеяно яркими осенними красками куполов церквей. А пряничный триптих – «Достояние Полоцкой земли». На двух медовых пряниках изображены две святыни нашего города – Спасо-Преображенский храм и Софийский собор, а на третьем – семья на фоне мощного дерева, символизирующего род.
География конкурсантов была обширной – Россия, Беларусь, Казахстан, Испания, Германия… И конкуренция высока – порядка 100 работ в тех номинациях, в которых участвовали кондитеры колледжа. «В целом, мы довольны своими успехами, но будем стремиться к более значимым высотам, совершенствовать мастерство, — отмечает Жанна Валерьевна. – Весной планируем представить нашу работу на ВДНХ в Москве».
Поздравляем наших профессионалов кондитерского искусства и желаем им новых побед, прославляющих Полоцк.
