Капуста белокочанная — 700 г, яблоко —1 шт., клюква — 1 горсть, масло рапсовое — 4 ст. л., соль — 1 ч. л., сахар —1,5 ч. л., уксус яблочный — 2 ч. л.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и отжать руками, чтобы она стала мягкой. Выложить в салатник. Яблоко очистить от кожуры и семян, порезать соломкой, положить к капусте. Добавить клюкву. Смешать в отдельной пиале рапсовое масло, соль, сахар, уксус. Полить салат, перемешать и дать ему пропитаться 15-20 минут.
